Linea di produzione di patatine fritte di banana

This fried banana chips production line mainly consists of banana blanching — peeling — affettamento — frittura — de-oiling — sugar soaking — frittura — de-oiling — cooling –seaning — packaging.

Processo di lavorazione

Sbollentare：La sbollentatura è una procedura necessaria. Put the banana into the blanching machine with a water temperature of about 65-90℃, che può distruggere l'attività enzimatica, migliorare e ammorbidire la struttura dei tessuti, Rendilo facile da asciugare, e previene anche la frittura e la formazione di schiuma.

Peeling: Il processo inizia con la sbucciatura della banana. Con l'aiuto della pelatrice per banane, Le bucce possono essere rimosse efficacemente senza danneggiare la polpa della banana.

Affettamento: Le banane sbucciate vengono tagliate a fettine sottili, fette uniformi con l'affettatrice. La nostra affettatrice ha le caratteristiche di una superficie liscia, taglio veloce, Facile pulizia e funzionamento semplice, che può far risparmiare manodopera e costi.

Frittura: Il tempo di frittura è 2-3 minuti e la temperatura di frittura è di 170-180°C. Le fette di banana essiccate vengono fritte in olio a temperatura controllata fino a quando non diventano croccanti e dorate.

De-oiling：Le fette di banana lavorate devono essere scolate, utilizzando un disidratatore per rimuovere l'umidità in eccesso e renderli più facili da friggere.

Sugar soaking: Coat banana slices with syrup.

Frittura：Second frying.

De-oiling：Le fette di banana lavorate devono essere scolate, utilizzando un disidratatore per rimuovere l'umidità in eccesso e renderli più facili da friggere.

Cooling：Use a fan to cool banana slices.

Condimento：Dopo la frittura, Le patatine possono essere condite con vari aromi come il sale, spezie, o altri aromi. Ciò può essere ottenuto attraverso una macchina per il condimento dell'anice stellato.

Imballaggio: Il passaggio finale consiste nel confezionare le chips di banana in sacchetti, Sacchetti, o contenitori. 420 Tipo La macchina automatica per il confezionamento garantisce una corretta sigillatura e protezione del prodotto per mantenere la freschezza e prolungare la durata di conservazione.